四川有一种特色小吃，那就是红糖爸爸。这种美味小吃的关键是糯米和老红糖。四川的老红糖爸爸实际上很简单。它可以在家里自己做，作为一种特殊的零食或零食，味道非常非常好，耐嚼，适合所有年龄段的人。
红糖糯巴所需食材：
糯米1碗，红糖4勺，白糖2勺。
做法：
1. 糯米洗净后，用清水提前浸泡1小时。在电饭煲里加入一碗糯米和一碗没有糯米的清水。按烹饪键蒸糯米。
2. 糯米蒸好后，趁热加2勺白糖， 糯米用石杵或擀面杖捣碎，使糯米更粘。
3. 找一个合适的模具，在模具上涂一层油，把捣碎的糯米放进模具里，压成厚度约1厘米的矩形。你也可以直接把糯米团成你喜欢的形状。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，取出切成矩形备用，因为冷藏后表面会有水和气，可以用厨房纸擦拭，这样油炸时不容易溅油。
5. 锅中加入宽油，油温60%热，转小火加入切好的糯米糕，不要翻，有硬壳后再翻，※炒至金黄捞出控油。
6. 在煎锅中加入4勺红糖和6勺清水，用小火慢慢煮，煮粘稠的糖浆，把糯米糕放在盘子里，撒上熟的大豆粉，倒上红糖浆，做一盘外焦里糯的红糖糯米糕。
四川人过年都会做，现在也成了中餐馆必备的美食，喜欢的话不妨试试吧！
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