我经常做排骨炖米饭。有时候，如果我想味道更好，我会炸掉所有的配料。今天，我想和大家分享一份更简单的鸡腿炖米饭。我只需要用家常配料腌制鸡腿一段时间，然后和米饭一起炖。让我们一起学习做法！
鸡腿焖饭
食材：
鸡腿1，米饭适量，水适量，葱2，姜1，八角1，辣椒1撮，料酒30克，酱油30克，酱油15克，盐适量
步骤：
1. 鸡腿清洗干净，葱切，姜切粗丝；
2. 葱、姜丝、料酒、酱油、酱油、酱油、盐一起进入鸡腿盆；
3. 用竹扦在鸡腿上扎洞，多少可以随意，两面扎一扎，方便入味；
4. 将蒙保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时，充分入味；如果急着吃，至少要腌3个小时，可以给鸡腿做个SPA，更好入味;
5. 洗净大米，将腌鸡腿汁倒入大米中，然后按正常炖饭倒入适量水；不要放腌葱姜丝；
6. 把鸡腿码放在上面，把内胆放在电饭煲里，用普通的炖饭程序；
7. 这是炖酱油鸡腿饭；
8. 一定要趁热撒一把葱，取出鸡腿剁成块，用勺子把葱和酱油饭混合均匀。
烹饪技巧：
1. 鸡腿必须充分腌制，然后炖米饭，这样味道就不会鱼腥味；用整个鸡腿炖米饭的好处是保持鸡腿完整，看起来漂亮，不会因为鸡腿切断而影响食用；
2. 腌鸡腿酱油等炖饭，可以增加饭的咸味和鲜味；如果你想要更深的颜色，你可以倒适量的酱油炖饭；
用同样的方法腿焖饭也可以用同样的方法制作。偶尔这样吃一次，再吃两道淡口素菜，一顿漂亮的简餐就能轻松解决。
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