秋冬人容易咳嗽。这时，他们喜欢喝一些汤和水。今天，把雪梨做成棒棒糖。平时当零食也很好。吃完后喝水就像吃秋梨膏一样。让我们学习雪梨棒棒糖的做法！
雪梨棒棒糖
食材：
雪花梨550克，冰糖250克，麦芽糖80克，冷水少，炒玉米淀粉少
步骤：
1. 雪花梨用盐擦洗皮肤，冲洗干净；准备好冰糖和麦芽糖；
2. 去核雪花梨，切小块；
3. 用烹饪机做梨汁；如果梨块一开始不容易搅拌，可以加一点水；由于氧化，梨汁很快变成浅棕色；
4. 将纱布放入小锅中，倒入雪梨糊；
5. 轻轻拿出梨汁，剩下的梨渣就不要了；去除梨渣和梨核，纯梨汁约500克；
6. 舀两勺麦芽糖；加入麦芽糖可以提高糖浆的质量，防止糖浆反砂，使成品更清晰，质地更好，降低糖的甜度，使糖的味道更柔软；
7. 倒入冰糖;
8. 大火加热，保持梨汁沸腾；在炉子的选择上，最好使用电磁炉或电陶炉。火力调节更准确。锅最好使用不粘平底小锅。锅底平整，可与炉子全部接触，加热均匀；我用的九阳Kitty联名小奶锅好看好用；
9. 不时用耐高温刮刀搅拌几次，越到后期，随着水分的减少，泡沫越来越丰富，适当降低火力，防止溢锅；
10. 准备一小碗冷水，将筷子蘸入冷水中，立即凝固，拔出细长的糖丝，关火；悄悄告诉你，糖葫芦的糖浆也应该煮到这个程度；
11. 糖浆中有很多气泡。用刮刀搅拌几次，静置2分钟，倒入棒棒糖模具中；快速移动。如果剩余的糖浆凝固后不易流出锅内，可继续加热熔化，快速倒入模具中；
12. 放置在室温下，半小时左右即可脱模；将糖放入油炸冷却的玉米淀粉中滚动，用刷子刷掉多余的淀粉，起到防粘作用；可以放在袋子里密封保存。
配料简单，制作不复杂，适合血糖低的人，喜欢就试试吧！
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