两个人可以吃两道菜和一道汤，吃舒适不浪费，今天推荐给你这顿精致的晚餐富含蛋白质和植物纤维，为了家庭的健康，不妨试着做！
辣椒炸鸡翅尖
食材：
鸡翅尖300克，青椒2，红甜椒1，大蒜4瓣，油5克，料酒20克，酱油20克
步骤：
1. 准备材料；
2. 青椒分别切块，不去籽；大蒜剁碎；
3. 炒锅倒一点油锅，油温30%或40%热时，鸡翅尖入锅中，中小火翻炒；翅尖变硬微微膨胀时，淋料酒去腥；
4. 继续中火翻炒，直到翅尖上的油被逼出来；
5. 青红辣椒入锅翻炒稍软，鸡翅边缘有焦边；
6. 不要放盐，多倒酱油，红润地看着食欲，不要吃太多盐；撒上蒜末，翻炒均匀。
白灼油菜
食材：
小油菜一盘，蒸鱼酱油10克，红甜椒少一点
步骤：
1. 小油菜清洗干净；稍大一点的菜叶掰下来清洗，嫩芯保持完整；
2. 将开水锅烫烫变色即捞出，直接摆盘，无需过冷水；
3. 倒一点蒸鱼酱油，撒一点红甜椒。
鱼头豆腐汤
食材：
草鱼头1，草鱼尾1，豆腐1，葱2，姜3片，水1锅，油15克，盐1克
步骤：
1. 鱼头鱼尾清洗干净，豆腐准备好，葱缠成结，姜切片；
2. 豆腐切大小适中的块；
3. 炒锅加热，油温70%、80%时，将鱼头鱼尾放入锅中煎2-3分钟，底部定型，微焦时翻身煎另一面；
4. 倒适量的水，用冷水、温水、热水，但为保护不粘锅的涂层，建议使用温水或热水；
5. 大火煮开，此时汤呈浅白色；继续用这锅炖汤也可以，但鱼头不能完全浸泡在汤里，中间必须翻过来，会失去热量和美味；
6. 用电饭煲煮鱼汤省心省事，将鱼头鱼尾鱼汤全部倒入电饭煲锅中，再加入豆腐、葱结、姜片；
7. 将内锅放入电饭煲中，通电；
9. 时间到了，鱼汤香，鱼头一碰就酥了；撒点盐就可以吃了，不怕辣，撒点白胡椒，还能提神，去除体内水分；电饭煲密封性好，鱼汤一点也不少见，营养丰富，味道鲜美。你喜欢这样的晚餐吗？
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