天气逐渐变冷，喜欢喝汤的小伙伴平时可以做些汤，喝下肚子暖暖的。而且如果加几种蔬菜一起炖，美味的炖菜就做好了，今天就教你这道既能喝又能吃的炖菜，一起来看看吧！ 牛肉汤炖蘑菇胡萝卜 食材： 牛肋800克，葱1段，蒜3瓣，姜1片，八角2片，辣椒1撮，肉桂1片，香叶2片，干红辣椒2片，盐3克，酱油30克，热水适量，鲜蘑菇7朵。胡萝卜1根 步骤： 1. 清洁牛肋； 2. 切3厘米左右的大块； 3. 用冷水锅煮； 4. 避免取出浮沫；用热水冲洗浮沫过多； 5. 将葱、蒜、盐、酱油等调味料与电饭煲一起加入适量热水“煲汤”程序2.5小时； 6. 肉烂汤香，捞出牛肉和一些浓汤，留一部分浓汤炖菜； 7. 清洗新鲜香菇和胡萝卜； 8. 胡萝卜切滚刀块；切掉蘑菇的根，把柄，伞； 9. 将胡萝卜、香菇同入浓汤，搅拌均匀； 10. 煮汤20分钟左右； 11. 出锅后撒一点葱丝装饰。 烹饪技巧： 1. 牛肉汤咸而可口，不需要额外的调味料炖蘑菇胡萝卜； 2. 也可以换成其他蔬菜，稍加炖菜就是新菜。 烹饪技巧： 1. 牛肉汤咸而可口，不需要额外的调味料炖蘑菇胡萝卜； 2. 也可以换成其他蔬菜，稍加炖菜就是新菜。 土豆、芋头、冬瓜块、粉加入土豆、芋头、冬瓜块、粉条、大白菜、萝卜等蔬菜一起炖。现在，你觉得烹饪其实很有创意吗？新鲜蘑菇细腻光滑，胡萝卜鲜甜可口，营养丰富。香菇含有人体必需的氨基酸和硒，常食可提高免疫力。胡萝卜中大量胡萝卜素溶入油脂后转化为维生素A，对视力和皮肤都有好处。特别是现在我们每天长时间用手机，用电脑，加班熬夜，经常吃胡萝卜有补益效果。
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