喜欢吃肉的朋友一定要看看今天推荐给给大家的家常菜，质优价廉，花不了多少时间，轻松做个干饭人~
一.红烧排骨
配料：肋排1盘，贝贝南瓜半，八角1片，大蒜4片，油少，酱油15克，盐0.5克，水1碗
步骤：
1. 肋排剁小块，焯水；半个贝贝南瓜去籽洗净；
2. 炒锅里倒一点油，用小火炒一个八角形和四瓣大蒜。
3. 小火炒排骨；
4. 周围有微焦；
5. 倒一碗热水，盖上盖子，小火炖15分钟；
6. 倒适量酱油，少许盐，盖上盖子炖5分钟；
7. 贝贝南瓜带皮切块；
8. 将南瓜块铺在排骨上，无需浸泡在汤中；
9. 大约5分钟后，南瓜煮熟，轻轻搅拌，使南瓜包一层汤，从锅里出来。
二.鸡翅炖土豆
配料:鸡翅600克，土豆1，青椒1，红椒半，大蒜1，姜1，油少，盐少，酱油少，酱油少，冰糖8，料酒30克
步骤：
1. 清洁鸡翅；
2. 将刀从中间切成两半，用冷水浸泡20分钟；
3. 土豆去皮，青椒洗净，大蒜和姜准备好；
4. 土豆切片，青红椒去蒂去籽切片，姜切厚片；
炒锅留底油，热锅温油，将鸡翅、大蒜、姜片倒入锅中翻炒，鸡翅收缩后部分油脂也跟出；
6. 倒入料酒翻炒去腥，然后将土豆倒入锅中翻炒；
7. 加入酱油、酱油、盐、8粒冰糖、1碗水；
8. 汤煮沸后，盖上盖子，小火炖20分钟；
9. 肉烂汤浓，倒入青椒块，翻炒一分钟，变色出锅。
三.辣炒鸡杂
食材： 鸡胗6，鸡心16，红辣椒1，青辣椒2，油适量，酱油适量，料酒20克
步骤：
1. 清洁配料：将鸡心上的脂肪切掉，挤出内部血块，将鸡胗内外刮干净，青红辣椒可随口味调整；
2. 鸡心纵切成4-6块，鸡胗尽可能薄；
3. 将20克料酒浸泡10分钟；
4. 青椒切细丝；
5. 炒锅加热，倒油，油温70%、80%热，倒入鸡杂，大火快速翻炒；
6. 大部分变色后，倒入酱油调色，有增香提鲜的效果，盛出备用；
7. 炒锅倒入底油，油温50%、60%热时倒入辣椒翻炒变软；
8. 炒鸡杂回锅，稍微翻炒出锅。
今天推荐给大家这三道菜，你最喜欢哪一道？试试吧！
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