玉米烙是将玉米粒粘在一起，加入一些胡萝卜丁和豌豆。总的来说，它很开胃，更不用说味道和营养了。这种做法确实改变了对健康食品的看法，使普通健康食品美观动人。让我们学习玉米烙的家常做法！
一.玉米烙的家常做法
步骤：
1. 准备好材料 甜玉米200克，胡萝卜40克，豌豆20克，细砂8克，玉米淀粉30克，蛋白质50克
2. 准备好的材料:甜玉米粒、胡萝卜丁、豌豆焯水后使用；蛋白质液可以用新鲜蛋清代替；
3. 加入适量白糖；甜玉米和胡萝卜都是甜的，白糖量可以根据口味加入
4. 加入玉米淀粉
5. 倒入适量蛋白液
6. 均匀混合，使细砂糖完全溶解
7. 电饼盘上下盘加热，倒几滴植物油，用刷子刷均匀，然后在烤盘上刷一点油
8. 将玉米粒蛋白糊倒入烤盘中，用铲子摊平，煮得越薄越快
9. 关闭盖子，大火加热3-5分钟
10. 这是一个准备好的玉米烙，甜甜的冒着香气
11. 玉米烙倒在案板上，切成小块吃
烹饪技巧：
1. 玉米选用甜玉米，香甜、脆、嫩、多汁；食材焯水后，熟得快，口感嫩；可以使用新鲜食材或速冻食材；
2. 蛋白液可以用新鲜蛋清代替，用量1-2个，多一点，少一点；
3. 玉米淀粉多一点少一点，起到粘合固定食材的作用；
4. 加热时间可根据喜欢的口味进行调整。如果你想吃软多汁的玉米烙，加热时间会更短；如果你想吃一点硬的味道，加热时间可以更长，这样会失去更多的水分；
5. 这种玉米烙是甜的，也可以换成盐和一点黑白胡椒，会有不同的味道。
玉米粒富含淀粉和膳食纤维，可作为零食或低脂减肥的主食，经济方便。
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