国庆家庭团聚,想吃一道香而不油腻的菜,这个柠檬鸡翅是必不可少的!不仅好看,而且味道很好,做法也很简单。让我们一起学习吧! 柠檬鸡翅 步骤: 材料:鸡翅6片,蒜瓣5片,酱油10克,蚝油15克,料酒20克,盐1克,黑胡椒3克,蜂蜜15克,柠檬半片 1.六个鸡翅中清洗干净,正面不拉花刀,另一面各拉两刀,方便入味; 2.将少许酱油、蚝油、料酒、黑胡椒、盐倒入鸡翅中,将大蒜每瓣切2刀,同入鸡翅盘,将筷子搅拌均匀,使鸡翅完全蘸上调料汁,在阴凉处腌制1小时; 3.在烤盘上铺一张锡纸,在锡纸上铺上鸡翅和蒜瓣,不要倒掉腌鸡翅的汁,以后再用; 4.烤箱不需要预热,直接将鸡翅烤盘送入烤箱,用烤箱自带“鸡翅”程序,全程只需15分钟;如果没有烤箱;“鸡翅”根据烤箱的实际情况和鸡翅的大小,可设置为上下火200度,15-20分钟; 5.烤鸡翅时,将15克蜂蜜与腌鸡翅汁混合均匀;出炉前5分钟,将鸡翅从烤箱中取出,用刷子将蜂蜜腌鸡翅汁涂在鸡翅表面;然后再送到烤箱,再次添加刷蜂蜜的时间,以确保鸡翅完全加热15分钟,中间完全成熟; 6.出炉后,在每个鸡翅上挤几滴提前切好的柠檬,甜脆的皮上有柠檬的香味。 柠檬汁有增香解腻的作用,不仅烤鸡翅,烤鱼和烧烤都可以挤一些,有不同的味道。 柠檬汁有增加香味和油腻的效果,不仅烤鸡翅,烤鱼,烧烤可以挤一些,没有味道。腌料可以根据个人喜好进行调整或增加或减少。就我个人而言,我认为大蒜是除了蜂蜜和柠檬之外的点睛之笔;它不仅增加了鸡翅的香气,而且有助于消化和食欲。
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