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剁椒鱼头是一道经典的湘菜，香辣可口。这是一种罕见的食物。无论是湖南本地人还是外觎它的美味。那么剁椒鱼头这么好吃，家里应该怎么做呢？吃鱼头对我们的健康有什么好处？让我们跟着小编看看！
剁椒鱼头的做法比较复杂容易，但是大家都是在家做的，所以我们给大家推荐一个比较容易的做法！首先，我们准备一个鲢鱼头，把它分成两半，但不要切，还有适量的葱、姜、蒜，切好备用。喜欢吃香菜香菜，你可以切一点香菜，然后把鲢鱼头换成刀，在肉上画几把花刀，加入葱片、姜片、适量盐，加入一些料酒，腌制十分钟以上，在碗中加入剁椒酱，加入蒜末和姜末，搅拌均匀，然后加入少量花生油。鲢鱼头腌制时，将调好的酱汁均匀涂抹在鲢鱼头表面，蒸15分钟。倒鱼加热，倒在蒸鱼头上，撒上香菜叶，剁椒鱼头就做好了。
事实上，四川人喜欢吃胡椒鱼头，不仅因为它美味哦，吃鱼头有很多好处，首先，它可以美容和皮肤护理，鱼头含有大量胶原蛋白，有利于修复细胞组织，有一定的延缓皮肤老化的作用，可以防止皱纹。二是健脑益智。鱼头富含软磷脂，有助于神经传导和神经纤维的生长发育，促进大脑发育，提高脑细胞活性，具有一定的健脑益智作用。三是提高免疫力。鱼头是一种富含氨基酸和微量元素的高蛋白食品，能帮助人体补充营养，提高免疫力，增强身体抵抗疾病的能力。
以上是剁椒鱼头的做法。吃鱼头有很多好处。你可以试试。
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