视频来源:小芳美食教程
最近冬天，在公司门口总能闻到栗子的味道，原来是叔叔卖糖炒栗子，这不禁让我想起爷爷做栗子烤鸡的味道，新鲜光滑的鸡栗子软糯甜，送到嘴里，整个嘴都是甜味，充满幸福，那么栗子烤鸡应该怎么做呢？接下来，和小边一起看看！
首先，我们先做准备，把鸡肉切成小块，姜蒜切成泡沫，蘑菇切成片，葱切成片，栗子去皮分成两片，加盐，酱油，搅拌均匀，然后加入一点淀粉，包裹均匀，让每只鸡包裹淀粉，所以炒不老，嫩，然后锅油，油温50%热，栗子滑油，这个过程需要用小火，防止糊，大约黄色，在锅里加入葱、姜、蒜，香菇也可以加入，然后加入鸡肉，炒均匀，然后加入一点料酒，炒一会儿，加入酱油，鸡肉煮熟后，加入栗子，然后加入适量的水，水基本上和鸡一样，然后盖上盖子煮，这个过程可以煮更多的时间，因为栗子不容易煮，如果不煮会影响味道，大约一段时间，煮熟后，你可以加入适量的盐、味精、糖、酱油、牡蛎酱，不断搅拌均匀，然后在锅里留下一点汤，方便加入淀粉变稠，收集汁完成栗子烤鸡。
栗子烤鸡也需要注意几点，第一点是在腌鸡中加入淀粉，炒嫩。第二点是加入适量的水，最好一次加入，否则中间加水会影响味道。最后，在锅里留一点汤，让我们变稠，味道更好。
以上是板栗烧鸡的做法，可以参考，希望对你有用。
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