视频来源：大家好橘子
说到叫花鸡，很多人都忍不住流口水！它是一种起源于民间的食物，因其嫩肥美的口感、清新精致的生产技巧而受到许多人的喜爱。当你品尝它的美味时，你有没有想过它是如何制作的？接下来，小编将介绍叫花鸡的做法。让我们看看！
首先，我们把鸡处理干净，用清水反复清洗几次，洗干净，然后腌制，加入洋葱、姜、大蒜、酱油、米酒、适量盐、味精，反复按摩，着色，然后可以把多余的香料肚子里，方便更好的味道，等待味道，我们可以去山上挖一点泥，叫花鸡需要用泥也很精致，最好是山上的黄泥，泥不能太干或太薄，只是在它们中间是最好的，尽可能挖一点，以备不时之需，然后我们可以处理鸡，用锡纸包裹，厚一点，以防糊，然后我们挖黄泥均匀涂在锡纸上，然后我们可以烧火，最好用炭火，可以增加鸡的香味，火不能太大，也为了防止糊，一般微火是最好的，为了防止火熄灭，我们通常可以在烧柴的同时加柴，不要长时间离开火堆。大约两个小时后，我们可以把叫花鸡从火堆里拿出来。首先，去除表面的黄泥，然后打开锡箔。你会发现一股香味面而来，然后我们就可以吃了。
叫花鸡要注意的是，千万不要火太大，要轻火。其次，如果想增加香味，可以在表面包一层荷叶。最后，找泥的时候要注意黄泥。
以上就是叫花鸡的做法。你兴奋吗？快点行动！
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